תפריט לאירועים 

חתונה בר מצווה השקה מסיבת אירוסין יום הולדת
וכל חגיגה וציון



בופה לקבלת פנים 
 

שולחן שוק הדור ושופע עם מנדלת פירות, אגוזים, חלווה
ומטעמים באווירה קסומה

גספצ'ו בקיץ - מרק עגבניות ספרדי חזק מוגש קר

קציצות צבעוניות, מתנשנשות היטב, מירקות העונה

מאפינס תרד מכוסמין שכולםן אוהבים

דלפק שייקים וגלידות סופר פוד

 


 

בופה בראנץ'

גרנולה, צ'יה, הפתעות ופירות מיובשים

חציל קלוי על האש עוטף גבינת קשיו שקדים

 

ברוסקטות לחם מחמצת עם ממרחים מפתים


 







 







 

 

פטריות מלאות בגבינת קשיו מכוסות צ'ימיצ'ורי לימוני

סלט חצילים קלויים, שרי תמר, יוגורט קשיו פרוביוטי של המכשפע ובזיל בשמן שום קונפי ומלח גס

פירה בטטות ובטטה קסביה

 פולנטה אפויה עם קרם קשיו

ירוקים מלוקטים/ אורגניים מוקפצים עם פטריות ועשבי תיבול

מזנון גבינות טבעוניות ואנטיפסטי צבעוני עשיר

שיפודונים צבעוניים בצ'ילי מייפל

מניפת קרפצ'יו סלק בסירופ בלסמי תאנים

פסטה צבעונית במסיבת קלויים

ושמרי בירה

פטה 'כבד' וריבת בצל מענגת 
 


 

סלטים
 

סלט אסייתיי רענן משורשים, קייל, זנגביל ואצות


סלט קינואה בסלק סגלגל, פרי ונבט


סלט ירוקים עם בטטה קלויה ועדש שחור


סלט בשר חציל שרוף עם לבבות דקל והמון ירק


 טאבולה נאה מכרובית 

סלט עגבניות, נבטי צנונית ושקד קלוי

סלט מנגולד צבעוני


שולחנות 'שוק' עשירים













 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ממרחים ומטבלים


צ׳אטני כוסברה הידוע בתור green crack

לבאנה צנוברים

ממרח עדשים שחורות נהדר וחלק

ממרח קישואים אורגניים ״בטעם כבד״

גבינת קשיו שקד טימין

טחינה ורודה/ירוקה/צבעי הקשת

ממרח פלפל שרי קלוי

טחינה דלורית

פסטו בזיל אורגני

מוגש לצד לחמים איכותיים




מהתנור


אנטיפסטי צבעוניים מקוריים

כרובית מקורמלת בטחינה, סילאן או חרדל כמהין

מאפה גניחות (מקמח כוסמין בילוי ממרח קשיו מתוק-מלוח)

קיש: פלפלים/בטטה ומנגולד/כרישה ודלורית

גלילות חציל עטופות גבינה, פלפל שושקה ונענע

סינייה אישית - שכבות של ירקות שורש בטעמים מזרחיים
מרפדות שכבת חומוסים/עדשים המכוסה בקרם טחינה לימוני אפוי.
מנה אדירה ונפוצה במטבח המכשפע

מאפינס תרד וסומק מקמח כוסמין שכולם אוהבים לנשנש
























 

DSC_9589_edited.jpg
שולחן שוק טבעוני המכשפע צפון 2022
שולחן שוק פירות המכשפע קיסריה 2022_edite